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| Insolite
n'est ni Gascon ni Occitan |
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Les
porcs de la Gascogne s'expatrient. |
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Dominicains les plus pauvres et la plupart des Haïtiens se retrouvaient toujours
sans porc. En 1983, un groupe français d'experts en reproduction du bétail qui travaillaient en Haïti décida de recréer le porc traditionnel local. Ils proposèrent au gouvernement de croiser trois espèces: pour une moitié, les nouveaux troupeaux descendraient du porc de la Guadeloupe, cousin de l'ancien porc haïtien; l'autre moitié serait composée d'un mélange de deux espèces: l'ancien cochon français de Gascogne et le Meishan chinois. Les experts misaient beaucoup sur ce dernier, particulièrement prolifique; il est apte à la reproduction dès trois mois, contre les sept mois habituels, et les femelles mettent bas 18 porcelets à la fois, contre une moyenne de 14 chez les meilleures espèces, et même deux ou trois pour les porcs haïtiens traditionnels. Les truies ont davantage de tétons pour nourrir leurs petits et l'espèce se développe même dans les plus dures conditions. | |
| Et un bateau prend le nom de la Gascogne comme en témoigne cette carte postale ci contre, datant de 1905 |
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